Reseña:

Una de las actividades desarrolladas en la EXPOMANGO 2011, fue la Degustación de Platos elaborados a base de mangos, organizado por el Cluster del Mango Dominicano, con el auspicio del Proyecto de Diversificación Económica Rural, de la USAID.
Los estudiantes de término de la carrera de Administración Hotelera, concentración Alimentos y Bebidas, de la Pontificia Universidad Católica Madre y Maestra (Santo Domingo y Santiago), prepararon los platos, los cuales fueron presentados en el restaurant Adrian Tropical de la avenida Abraham Lincoln,
Se pudo apreciar: Lomo de cerdo relleno de espinacas y mango, con un yin yan de mango y pimientos; Mangochón súper sándwich, con capas de jamón, camarones y mango; y Carpaccio de mango y atún. Los dulces, Pudín de manchego y mango; Tarta invertida de mango; Deditos de novia de mango; y Banilejos de ricotta y chocolate. Bebida, Cóctel Bellini con mango y albahaca. Además, todas las variedades de mangos cultivados en el país, presentados al natural.